春节将至，为保障广大市民的饮食安全，七里河区积极行动，全面开展食品安全检查工作，确保群众度过一个欢乐、祥和的佳节。

      七里河区市场监督管理局全力以赴，积极开展年夜饭餐饮安全专项检查行动。行动前，通过召开专题会议精心部署，明确以承接年夜饭的餐饮单位为重点检查目标，聚焦食品原材料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等核心环节，强化监督检查力度，督促餐饮单位切实履行食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，确保食品安全 “两个责任” 落地生根，有效排查消除食品安全风险隐患。

      在全面排查过程中，执法人员对辖区内承接年夜饭的餐饮单位进行了拉网式检查。仔细核查餐饮单位的食品经营许可证、从业人员健康证明等资质证件；严格审查食品原材料采购渠道、索证索票与进货查验制度的执行情况；深入检查食品加工制作流程是否符合规范，严防交叉污染；认真查验餐饮具清洗消毒与食品留样制度的落实效果。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求餐饮单位限期整改到位，确保食品安全无死角。

      甘肃进祥粮油集团有限公司也积极响应，严格按照国家食品安全及企业安全生产制度，全方位强化内部管控。在原料管控环节，公司对食用油（散装原料）收发货管理进行了优化，详细记录运输车辆的运装情况，仔细检查罐车卫生安全与卸货质量检验，并定期维护储油罐及管道。厂区设施与车间设备的检修清理工作有条不紊，温湿度计、紫外线消毒灯、防鼠防虫设备等控制配件均经过严格检查更换，确保生产环境安全稳定。

      生产过程中，对关键控制点及数据记录严格把关，一旦发现异常立即整改。成品库房的检查也不松懈，涵盖产品标签、生产日期、货物码放、卫生与设施安全等方面。同时，公司加大了仓储量，全力组织人员车辆备货，加班加点保障兰州市及周边区域的食用油供应，在保障市场供应的同时坚守质量安全底线。此外，进祥粮油还积极开展员工培训与消防演练，提升员工安全意识与应急能力，为安全生产奠定坚实基础。

      为进一步提升食品安全保障水平，七里河区市场监督管理局还积极开展宣传工作。通过发放宣传资料，向餐饮单位和消费者普及食品安全知识与反餐饮浪费理念，增强餐饮单位的管理水平和消费者的自我保护意识。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全监督，形成全社会共同关注、共同参与的良好氛围。

      在各方的共同努力下，七里河区春节前食品安全检查工作取得了显著成效，有力地保障了市民的餐桌安全，让广大群众能够安心、放心地迎接新春佳节。

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